蔓越莓干小餐包的做法

用料 主料

高筋面粉200克

鸡蛋1个

蔓越莓干40克

辅料

酵母(干)

4克

调料

白糖

40克 水

80克 黄油

30克

蔓越莓干小餐包的做法

1.面团原料备用，蔓越莓干备用

2.将高筋面粉、白糖、酵母、水、鸡蛋放入面包机，原料成面团后，加入黄油碎

3.继续揉到产生筋膜，收圆发酵到2倍大左右

4.发酵好的面团排气后，分成八等份，松驰十分钟，蔓越莓干切碎

5.取一份面团擀成长条，均匀的撒上蔓越莓干

6.然后从一端卷起，卷好后，用刀从中间切开

7.坚起即成两朵小花，将做好的面包坯放入模具内，摆放整齐

8.最后发酵到充满模具，180度烤箱中层约烤30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油即可