来自大自然的馈赠---蒜香牛肝菌

这就是牛肝菌，又叫长腿蘑，蘑菇腿很长很长。其实蘑菇帽也很大，我爸爸让我把蘑菇帽扔了，说没蘑菇腿好吃，气坏我了，这不是暴殄天物，浪费东西嘛！不过后来我把蘑菇帽也炒了，我爸终于承认味道也行，用事实说话胜过语言。

看看这牛肝菌的大长腿，撕开晾晒，我就可以带回自己的小家慢慢享用了。新鲜的牛肝菌炒起来肉质厚滑溜溜的，但是味道要比干货淡。

看看我做的蒜香牛肝菌吧。

1、取一把干牛肝菌。

2、用清水泡软，清洗干净，野生蘑菇难免带泥沙，需要多洗几遍。

3、把洗好的牛肝菌捏去水分，用刀切段。

4、切一些肥肉，尖椒还有大蒜。

5、锅烧热，少加一点点植物油，然后把肥肉平铺上去，煎至透明。

6、下牛肝菌煸炒去水分。

7、加酱油，盐入味，最后出锅前把蒜片和辣椒片扔进去。

8、不怕蒜辣的可以翻炒一下就出锅，反之可以多炒一会儿。我的蒜炒的时间短了，吃一口蒜刺激我的食道疼，当时手捂胸骨半天才反应过来。

这个蒜香牛肝菌味道特别鲜美，口感像肉一样，连我家肖胖这样不爱吃蘑菇的小孩都吃了好多。