谈新时期酒店管理的创新发展

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谈新时期酒店管理的创新发展

作者：顾秋莎

来源：《旅游纵览·行业版》2014年第07期

全球经济加速发展的情况下，导致了酒店行业的竞争越来越激烈。在新时期，需要管理者不断发现管理中的弊端，并加以优化和解决。完善管理方式理念和酒店服务，使酒店的管理效率进一步提升。提高员工的基本素质。本文对新时期的酒店管理理念加以创新和发展做出尝试，以加强酒店的发展性。

在全球经济飞速的发展下，我国的经济也不甘落后的加速发展。我国的酒店行业在市场经济的推动下，面临着强烈的竞争和“第一次”的挑战。因为在激烈的竞争中，酒店在新时期中的管理目标已经转变成了吸引新客服和稳定老客服。所以在管理中需要不断的创新和发展，提高管理的效率，提高自身的实力，能够持续的创新、发展，进一步实现目标。

一、新时期中酒店存在的问题

（一）在很多酒店中都存在服务问题。服务不到位，服务差是服务中最基本的问题。很多酒店也在加强服务管理，注意质量。一些方捷的酒店在酒店本便快质舒适和服务中过于注重服务，在短时间客人会的觉得还不错，但是长时间只有服务但是酒店本质不是很到位，也会因此流失大部分顾客的。服务员在长时间的以一种形式服务，会造成一种按部就班的工作形式，对于这种工作形式顾客久而久之，就会无法感受到人情味和感情，就会造成一种心理觉得和机器人没什么区别，也不会再次光临。按部就班、无人性化的服务。酒店员工在酒店工作是为了生活，顾客则是起生活需要品来源的对象，没有换位考虑顾客需要什么，顾客在没有这种人性化服务的，没有归属感的酒店，必然不会选择。

（二）现在的酒店的样式、服务几乎都一摸一样，缺少了自己的特色和个性。在这样的酒店中，顾客做出选择也是随随便便的。在千篇一律的酒店中，想要引起顾客的注意和消费，需要具有自己的特色和个性服务，使顾客存在新鲜感，必然引起顾客消费。在新时期，顾客在心理上的一些细分要求，，目前一般的标准间和套房是满足不了的。

（三）酒店中人员的管理不够优质。在管理中没有体现出服务员的重要性，服务员无法体会到他对一个酒店的重要性，也必然不会将酒店的发展情况关系到自己的利益，在工作中也不会有积极性一切都按部就班。这些问题主要出现在管理中的奖惩制度和方式，都过于片面化，都在一点点的磨灭服务员对工作的积极性，这样一来，酒店也无法进一步的创新管理， 发展。

（四）酒店的资本投入不够，管理效率不高。有些酒店在员工上岗之前只是做简单的培训或讲解工作，忽视了员工对酒店必然的联系，在管理酒店的理念无法发展到员工内部。在酒店